Lezzet Yolculuğu Malatya 14 Ağustos 2016

Seher Dilovan’la Malatya turu

Gezi-yemek programı “Lezzet Yolculuğu 14 Ağustos 2016”nda Turgay Başyayla, Türk halk müziğinin sevilen seslerinden Seher Dilovan’la Malatya ve lezzetlerini izleyicilerle buluşturacak

Türk halk müziğinin sevilen seslerinden Turgay Başyayla’nın sunumuyla cumartesi ve pazar günleri izleyiciyle buluşan “Lezzet Yolculuğu”nun bu bölümünde, Malatya ve lezzetleri ekrana taşınacak. Başyayla'nın, merkeze bağlı Şahmahan Köyü’nden başlayacağı turuna türkücü Seher Dilovan eşlik edecek.

Yöreye özgü lezzetlerden kazanda kayısı hoşafı, gendime çorbası, etli bulgur pilavı, Malatya pilavı, kiraz yaprağı dolması, patlıcan tava ve yassı kadayıf tariflerinin verileceği programa, Dilovan’ın hamur yoğurduğu, kuzu çevirdiği ve süt sağdığı anlar renk katacak. Programın finalinde ikili, leziz yemekler eşliğinde sevilen türkülerini de seslendirecek.
Show 13.00

Read more »

Evde Tavuk Şiş Yapımı

Evde tavuk şiş keyfi yapmaya ne dersiniz, hem de sebzeli! Yüksek Topuklar’dan lezzetli ve pratik tavuk şiş tarifiyle, akşam yemeklerini ziyafete dönüştürebilirsiniz.

Malzemeler 4 kişiliktir, ihtiyacınıza göre artırıp azaltabilirsiniz. Baharatlar ise size damak tadınıza kalmış, listede olmasa bile sevdiğiniz baharatları kullanabilirsiniz.
Malzemeler,
500 gram tavuk göğüs eti
2 adet kabak
4 adet dolmalık biber
4 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz, kimyon, sumak, karabiber
Hazırlanışı,
Kabak, dolmalık biber ve tavuk etini küp küp doğrayın.
Derin bir kaba alıp üzerine zeytinyağı ve baharatı ekleyin.
İyice harmanlayıp bir sebze bir tavuk olacak şekilde şişe dizin.
Izgarada veya tavada tavuk şişleri önlü arkalı pişirin.
Dilerseniz yoğurt, salata ve ekmekle servis yapın.
Not: Tavuk şiş tarifi, diyet yapanlar için de uygundur ancak yağ miktarını azaltmanızı öneririz.

Read more »

Lezzetli Çay Demlemenin Püf Noktaları

Karadeniz’in bereketli topraklarından sofralarımıza gelen siyah çay, püf noktalarına göre demlendiğinde her yudumda mutluluk veriyor. ‘Yüksek Topuklar’ olarak, çay fabrikası mühendislerine danışıp lezzetli çay demlemenin püf noktaları nelerdir öğrendik ve sizlerle paylaşıyoruz. İkram ettiğiniz çayların efsane olmasını istiyorsanız, bu kurallara göre çay demleyin!

Lezzetli çay demlemenin püf noktalarından ilki, içme suyu ve iyi kalite çay kullanmaktır. Tane veya poşet demlik çay kullanabilirsiniz. Hangi miktarda kullanacağınız, çay markasının üzerinde yazmaktadır, buna göre ölçüyü belirlemenizde fayda vardır. Çaydanlığın altına su koyulup kaynatılır. Su kaynadıktan sonra ocaktan indirilip fokurması gidene kadar bir süre bekletilir.

Çünkü kaynar suyu direkt çaya eklersek çay haşlanır ve tadı kaçar. Bu sebeple, mutlaka kaynar suyu hafif bekletip kullanıyoruz. üstteki demliğe yeterli miktarda kaynak su aktarılır. Siyah çay, demlikteki kaynar suya eklenir. Kesinlikle karıştırılmaz. Demliğin kapağı kapatılır. Yaklaşık 8 – 10 dakika çayın demlenmesi beklenir, çay tomurcukları aşağı çöktüğünde çayınız afiyetle içmeye hazırdır.

Read more »

Ebru Şallı Zayıflama Çayı Tarifi

Pilates ve sağlıklı beslenme ikilisiyle harika bir fiziğe kavuşan Ebru Şallı, birçok kadının hayran olduğu bir güzelliğe sahip. Doğal beslenmeye özen gösteren Ebru Şallı, bitkilerin faydalarını biliyor ve sık sık kullanıyor. Şimdi sizler için Ebru Şallı’nın zayıflama çayı tarifini sunuyoruz. Ebru Şallı’nın metabolizmasını hızlandırması ve daha kolay formda kalabilmesi için her gün içtiği özel çayın tarifini Yüksek Topuklar ekibi olarak araştırdık. İşte Ebru Şallı’nın zayıflama çayı tarifi

Metabolizma hızlandıran ve yağ yakmaya yardım eden zayıflama çayı sadece 4 malzemeyle hazırlanıyor. Organik bal ve elma sirkesi kullanırsanız, daha iyi sonuç alırsınız. Diyette bal kullanmaktan çekinmeyin, çünkü bağışıklık sistemini güçlendirir ve sizi daha büyük ve zararlı tatlı krizlerinden korur. Karanfili tane olarak kullanacaksınız, aktardan alıp zayıflama çayında kullanabilirsiniz. Karanfil, ödem söktürücü mükemmel bir bitkidir, mutlaka çaya ilave edin. Bu zayıflama çayını emziren anneler de kullanabilir.

Malzemeler:

2 yemek kaşığı elma sirkesi

1 tatlı kaşığı bal

1 tatlı kaşığı karanfil

1 su bardağı kaynar su

Hazırlanışı:

Tüm malzemeleri önceden kaynattığınız suyun içine koyun ve 5 dakika kadar demlemeye bırakın. Çayı asla kaynatmayın. Yemeklerden önce içmeniz tavsiye ediliyor. İş yerine giderken ve hafta sonları termosa doldurup yanınıza alabilirsiniz. İster soğuk, isterseniz de sıcak olarak tüketebilirsiniz.

Read more »

Kuru Patlıcan Dolmas

Malzemeler
- Yarım çay bardağı bulgur
1 çay bardağı nohut
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
250 gr yağlı kıyma
1 yemek kaşığı nar ekşisi
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı nane
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı pul biber
20 adet kuru patlıcan
1 lt kaynamış su
Su kaynarken 2 kaşık domates salçası
4 yemek kaşığı zeytinyağı

Öncelikle kuru patlıcanları sıcak suyla bir güzel yıkayın ardından yumuşamasını sağlayın.Diğer tüm malzemeleri bir kaba alın ve karıştırın.Yumuşayan patlıcanları iç harcı ile doldurup bir tencereye tek tek dizin.

Dizdikten sonra tencereye zeytinyağı, sıcak su ve 2 yemek kaşığı domates salçasını kaynama suyuna ekleyerek yaklaşık 45 dakika kadar pişirin.Kuru patlıcan dolması servise hazır.Dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz.Afiyet olsun.

Read more »