- Yarım çay bardağı bulgur
1 çay bardağı nohut
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
250 gr yağlı kıyma
1 yemek kaşığı nar ekşisi
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı nane
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı pul biber
20 adet kuru patlıcan
1 lt kaynamış su
Su kaynarken 2 kaşık domates salçası
4 yemek kaşığı zeytinyağı
Öncelikle kuru patlıcanları sıcak suyla bir güzel yıkayın ardından yumuşamasını sağlayın.Diğer tüm malzemeleri bir kaba alın ve karıştırın.Yumuşayan patlıcanları iç harcı ile doldurup bir tencereye tek tek dizin.
Dizdikten sonra tencereye zeytinyağı, sıcak su ve 2 yemek kaşığı domates salçasını kaynama suyuna ekleyerek yaklaşık 45 dakika kadar pişirin.Kuru patlıcan dolması servise hazır.Dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz.Afiyet olsun.
0 yorum:
Yorum Gönder