Yoğurtlu Bamya Çorbası Tarifi

Malzemeler;
500 gr taze bakla
500 gr süzme yoğurt
1 limon suyu
1 yumurta sarısı
1 demet dereotu
1 demet taze soğan
3 yemek kaşığı un
4 diş sarımsak
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz

Baklaları yıkayıp kılçıklarını ayıkladıktan sonra 1 parmak kalınlığında doğrayın. Un ve tuz eklediğiniz suda kararmaması için bekletin. Tencerede kaynamakta olan suyun içine baklaları ilave ederek pişirin.

Yoğurt, yumurta, limon suyu ve unu bir kapta iyice karıştırın. Su ilave ederek sulandırın. Karışımı pişmekte olan baklaya ılıştırarak ilave edip iyice karıştırın. Pürüzsüz bir sıvı haline gelince ateşten alın.

Sıvıyağ ve tereyağı ısıttığınız tavanızda incecik kıydığınız sarımsak ve taze soğanları soteleyin çorbanıza ekleyin. İncecik kıydığınız dereotunu ve tuz ilave edip, karıştırın. Sıcak servis yapın. Afiyet olsun.